ゆかいな仲間達本舗　in　風合瀬漁協 | 日記一覧

ゆかいな仲間達は、お魚達を快眠しているだけじゃないょ。快眠の後も色々な方法を試し…魚達が、どのタイミングで美味しくなるのか？と考えながら活動しています。


まず本日の魚達は「ワラサ」…二回目の挑戦ですが、…

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雪がチラホラ、寒い中での作業ですが、気持ちよさそう？に眠っている魚たちを見ていると寒いのも忘れて、私達も魚になりたい…などと思ってしまいます！不思議ですヨネ…！やっぱり魔法の技術かも～！美味しい食べ物…

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加工ボックスでの作業、皆、生き生き、やっぱり、こうでなくっちネ！私達は、旬眠をやりたくて、今まで、いろんな仕事をこなしてきたんです。旬眠あっての、ゆかいな仲間達です！さて、どんな、美味しいお刺身ができ…

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今日は「チャンチャン焼き」～！ っていえば…鮭ですよね～
ホットプレートに昨年作った旬眠サーモンをのせ焼きました。

まず息子が「美味しい!」

次に主人が「真面目に昨年の鮭？」


そんな会話をしながら夕食を楽しみま…

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昨年作った、旬眠サーモンを解凍して、試食してみました。結果すごい…！自分達が作って、自慢するのも、変だけど、でも言いたい！
色よし、味よし、食感よし、とにかく生臭くない。食べてみたいでしょう…。皆さんに…

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ゆかいな仲間達、自然の恵みに感謝しながら、久しぶりに、難しいけど勉強になる、話しを聞く事ができました！遠い所ありがとうございました！これからも水産業界のドラえもん、ブラックジャックで頑張って下さい…！

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ゆかいな仲間達の旬眠シリーズ・快眠技術の生みの親、おさかな企画の卜部氏が、はるばる大分から奥様と二人で本県に来てくれま～す！ 漁業界のドラエモンみたいな方で、魚関係の道具でしたら、ほぼ、なんでもポイポイ…

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１０月にはいったらもうすっかり秋、寒くなってしまいました！ゆかいな仲間達の屋台も新メニュー登場！ショウガ味噌のこんにゃくで～す。いやな事ばかり多い世の中ですが、ゆかいな仲間達の愛情たっぷり、あつあつの…

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ゆかいな仲間達の旬眠のお刺身とは…快眠した魚（活魚に針を刺して眠らせること）を衛生的な旬眠加工ボックスで加工し、冷凍のお刺身パックにした商品の事です！色良し、味良し、食感よし、のお刺身目指してただいま…

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地元の食材を使っての料理。パッパと１０分ぐらいで豪華な一品完成。 あたりまえの事なのかもしれませんが、一品一品に感動してしまいました。 さすがです！見た目といい、味といい、これが世界に通じる料理。 でも…思…

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