ゆかいな仲間達本舗 in 風合瀬漁協 の日記
-
深浦旬眠・冷凍刺身パックとは!
2012.06.16
-
愉快な仲間達が作っている、旬眠の冷凍刺身パックは、旬の魚はもちろんのこと、魚のいちばん美味しい状態を旬とし、それを、加工ボックスで、調理して、冷凍したのが旬眠なのです!魚を美味しい状態にする時、ちょっと技術が必要になります!それが、愉快な仲間達が、大分県のお魚企画から、教えてもらった、魔法の技術なのです!魚の加工品を考えていた時、煮たり焼いたりばかりではなく、こんな技術もあるんだと、驚きました!生きた魚を眠らせて、美味しくなったところを調理する…!なんたって、眠らせるところがすごい…!スヤスヤと寝息が聞こえそうなくらい、気持ちよさそうに眠ってるんですよ!なんだか見てるだけでも、癒されます。まだまだ修行が足りない愉快な仲間達、美味しい魚目指して、頑張るヨー!やる気と元気だけはどこにも、負けません!
